JD macaron lisztkeverék – Jakabfi Dávid ajánlásával 0,9 kg
5 841 Ft
Keverd magad elérhetőJD macaron lisztkeverék – Jakabfi Dávid ajánlásával. Előre összeállított keverék sütéshez. A további hozzávalókat és a folyadékot a termék saját receptje szerint mérd ki, mert a különböző keverékek eltérően viselkedhetnek.
Kiszerelés: 0,9 kg.
JD macaron lisztkeverék – Jakabfi Dávid ajánlásával
Előre összeállított keverék sütéshez. A további hozzávalókat és a folyadékot a termék saját receptje szerint mérd ki, mert a különböző keverékek eltérően viselkedhetnek.
Kiszerelés: 0,9 kg.
JD macaron lisztkeverék – Jakabfi Dávid ajánlásával felhasználása
Elkészítés: Tészta pihentetési idő 30- 120 Perc Sütési paraméterek 130°C 24-30 Perc Alsó-felső sütés Első lépéseknél a JD macaron lisztkeveréket összedaráljuk. Kimérjük a tojásfehérjéket, az egyiket a habverő gép üstjébe, a másikat pedig egy nagy keverőtálba tesszük. Kimérjük a cukorszirupot is melyhez elsőként az ételfestéket mérjük ki, amit kivonunk a víz mennyiségéből. Hozzáadjuk a cukrot és elkezdjük főzni egészen 117°C-ig. 117°C- nála habverő gépet maximálisfokozaton elindítjuk, és a cukorszirupot tovább főzzük egészen 121°C- ig. Ha a cukorszirup elérte a 121°C- ot, akkor a félig felvert tojásfehérjékhez hozzá csurgatjuk és 6 percig tovább, közepes fokozaton keverjük. A nagy keverőtálba a tojásfehérjéhez hozzáadjuk a macaron lisztet és azt marcipánszerű masszáig keverjük. Ezután a marcipánszerű masszához pedig utána a tojáshabot is hozzáadjuk, majd elkeverjük. A kész masszát addig keverjük, míg a spatulát belőle függőlegesen kiemelve láva szerűen nem folyik. Az egészet zsákba töltjük és függőleges tartással a szilikon lapokra dresszírozzuk. A szilikon lapokat lemezen leütögetjük, majd szárítjuk tapintásra száraz felületig. A JD macaron lisztkeverék használatával 150 db korong készítése lehetséges.
JD macaron lisztkeverék – Jakabfi Dávid ajánlásával összetevői
mandulaliszt, cukor
JD macaron lisztkeverék – Jakabfi Dávid ajánlásával – fontos tudnivalók
Az összetételt, az allergénjelöléseket és a tárolási feltételeket az aktuális csomagoláson is ellenőrizd.
Összetevők és tápérték
Összetevők
mandulaliszt, cukor
Átlagos tápérték
Átlagos tápértékadatok 100 g termékben
| Megnevezés | Átlagos tápértékadatok 100 g termékben |
|---|---|
| Energia | 2179 kJ / 523 kcal |
| Zsír | 32,0 g |
| Melyből telített zsírsavak | 2,9 g |
| Szénhidrát | 43,0 g |
| Ebből cukrok | 43,0 g |
| Ebből poliolok | 0,0 g |
| Rost | 7,7 g |
| Fehérje | 13,0 g |
| Só | 0,0 g |
Kiszerelés és további termékadatok
| Tömeg | 0,9 kg |
|---|
Csak olyan mennyiséget választhatsz, amellyel most spórolsz.
Az aktuális alapanyagárakat ellenőrizzük…
Kezdőlap 
Kedvencek 
Összehasonlítás 
Pénztár 
Fiókom
Értékelések
Még nincsenek értékelések.